做好店务(wù)管理,就(jiù)能提高业绩(jì)吗(ma)?
店里所(suǒ)有员(yuán)工召开(kāi)例会,在会(huì)上她们说得很细,某某(mǒu)美容师(shī)忘(wàng)记(jì)补妆(zhuāng)了,某个房间顾客(kè)走(zǒu)后空调忘记(jì)关了,某(mǒu)个美容床的床单不整齐,某个美容室的鞋子没有(yǒu)放到位等等(děng),并且给出了系列处罚措施(shī)。会议结(jié)束(shù)后,和老板一起吃饭的时候,老板满怀期(qī)待的问我怎(zěn)么样?我说很失望。为什么?
我说我(wǒ)最(zuì)希望听到你们分析顾(gù)客,听你们(men)说今(jīn)天业绩完成情况(kuàng),说你们明天的(de)计划(huá)如(rú)何销售。但(dàn)是从头至尾从(cóng)未提到,几乎都是一些鸡毛蒜(suàn)皮的(de)事情(qíng),把(bǎ)员工弄得高度精神紧张,天天在担心这(zhè)些与销售无关的(de)内(nèi)容。你们忘记了你们(men)的管理到底是干什么的。
这并不是一(yī)个(gè)特例,而是在美容(róng)行业普(pǔ)遍存在的现象。可能因为美容(róng)业管理水(shuǐ)平太欠缺,很多美(měi)容院(yuàn)开始疯狂的学习店务(wù)管理,本身并没有错!然(rán)而,很多人就会进入一个店务管(guǎn)理(lǐ)死胡同,一味的为管理而(ér)管理。
店务管(guǎn)理并不是不重要,但(dàn)是我(wǒ)们要切记(jì):一切(qiē)管理都(dōu)是为营销(xiāo)服务的。如果没有营销(xiāo)措施,店(diàn)务管(guǎn)理哪怕做得再完(wán)美,那也只(zhī)能(néng)是(shì)空中楼(lóu)阁(gé)。没有营销措施让顾客(kè)进店(diàn),没有销售(shòu)策(cè)略让顾(gù)客消费,管理就是没有观(guān)众的演出,自娱自乐。
100万(wàn)元是个说(shuō)多(duō)不多,说少(shǎo)不少的数字。对于大部(bù)分300平米以下的美容院来讲,一年(nián)营业额突破一百万元是个分水(shuǐ)岭。跃(yuè)上(shàng)了100万,就等(děng)于进入(rù)了小康水平;达不到100万元,等于还处在满足温(wēn)饱的阶段。所(suǒ)以说,100万元(yuán)是大部分(fèn)美(měi)容院老(lǎo)板的梦想。
怎么样实现100万的梦想。每家店的情况(kuàng)不一样,实现的手段也不一(yī)样(yàng)。2011年12月,我去河南(nán)漯河一家(jiā)美容院进行开业策划(huá),给她(tā)们确定的(de)年目标是100万元。当时,提出这个目标时,店里老板和(hé)美容师全部像(xiàng)吃了兴奋剂一样,雀跃(yuè)不已(yǐ)。因为对于她(tā)们这样月营业额(é)只有三(sān)四万元的来说,从来不敢想100万元(yuán)。用她们老板当时(shí)的(de)话(huà)说,即(jí)使(shǐ)实现不了(le)100万元,能实现(xiàn)五六十万也相当不错啊!所(suǒ)以说(shuō),要实现100万元的梦想,首先就是要(yào)确定100万元的目标计划。一定(dìng)要搞清楚哦,是计划目标,而不只是一(yī)种梦(mèng)想。
横向分析:100万应该从哪来?
当然是从顾客(kè)身上来(lái)。如果一家美容院一年(nián)营业额计(jì)划目标是100万元,那么如果有一部分顾客一年之内在店内消费满10万元,那么100万元就不那么(me)难以实现(xiàn)了;如(rú)果再有(yǒu)一部分(fèn)顾客一年之内能够在店消费满(mǎn)5万元,那么又将(jiāng)加快实现(xiàn)100万(wàn)元的目标。为此,美(měi)容院里应该制定10万元顾客计划和(hé)5万元顾客计(jì)划,在这(zhè)一年之(zhī)内,要找出有能力消费满10万元和5万(wàn)元的(de)潜在顾客(kè),然后针对每一个顾客进(jìn)行详细分(fèn)析,分析她们的消费潜力(lì)、美(měi)容需求和消(xiāo)费意识,在分析她们的消费动机(jī)、性格类型和心理变化,然后在制定(dìng)一系列的有针对性的销(xiāo)售计划,要一人一方(fāng)案(àn),个性化定(dìng)制,而且(qiě)要专门成立(lì)“特别行动小组”进行人员分工(gōng)安(ān)排,要(yào)负责到人(rén),进行一年(nián)的顾(gù)客跟(gēn)踪。同时也要和员工的激(jī)励(lì)制度(dù)相结合。
假如10万顾客计划,我们把目标设定(dìng)为10个,到时候能(néng)实现四五个(gè),那么100万元的销售目标就(jiù)将(jiāng)近实现(xiàn)一半了;假如5万元顾客计划,我们把目标设定为15个(gè),到时候(hòu)能实现七(qī)八个,那么100万元的销售目标就实现了三四十(shí)万元。这两块就把(bǎ)100万元的销售目(mù)标分解得所剩无(wú)几了。
所以从横向上分析,只要努力(lì)抓好(hǎo)10万元顾客计划和5万元顾(gù)客计划,确保实现一半(bàn),那么100万(wàn)元(yuán)的目标必能实现,而且会很轻(qīng)松!
纵向分析:每个月业(yè)绩从哪儿来?
一年的100万元,当然从每个月的营业额(é)产生,平均每个月大约8万4千元左(zuǒ)右(yòu)。首先分析现有老(lǎo)顾(gù)客,每一个客户都还需要做(zuò)哪些项目,还需要用哪(nǎ)些(xiē)产品,这(zhè)些基本信息要保(bǎo)证全(quán)部准确。然后让每个(gè)员工手上的顾客(kè)全部过滤一遍,从老顾客身(shēn)上(shàng)能实现的(de)销(xiāo)售有多少。
同时,要(yào)考虑新客源了。要保证(zhèng)店内销售业绩(jì)持续(xù)增(zēng)长,在某种(zhǒng)程度上跟顾(gù)客的增加是(shì)成正比的。这就要求店内要有每个月的新客拓展计划,是通过老顾客转介绍,还是通过(guò)户外拓客(kè)活动,或者媒(méi)体广告(gào)宣传呢?
这样下(xià)来,分摊到(dào)每(měi)个人(rén)身上的(de)目标就很清晰了。从老板到店长,从美容(róng)师到学(xué)员(yuán),每个人都有计(jì)划,整(zhěng)合下来,每个月的销售业(yè)绩任务,也就(jiù)不难实(shí)现了。比如,某(mǒu)美容院一共五个人,老板、店长、2个(gè)熟手美容师、一个学员,老板每个(gè)月达成3万元(yuán),应该没有太大问题,店(diàn)长三万元,难度也(yě)不是很大,两个美容师每人一万(wàn)五,学员(yuán)1万元也很(hěn)有信心(xīn)完成。这样下来每个月基本任务(wù)10万元,比较合情(qíng)合理,加(jiā)把劲(jìn)努力就能实现。即使出现部(bù)分(fèn)以外,完成8万多也是把握性很大的。
为了避免很多美容院不知从(cóng)何入手(shǒu),笔者专门总结(jié)了四个方面:
一、找买点。
没有买(mǎi)点顾客怎么买?这个问题很关键(jiàn),就是要挖(wā)掘顾客需求。曾经一个美容院老板说,她跟顾客关系很好(hǎo),让顾客预(yù)存多少钱顾客(kè)就存上(shàng)。可是顾客(kè)最后会问,我存了这么多钱,你能让我消(xiāo)费啥!传统的护理,一下子存到几万元,可能一两(liǎng)年内都不可能划掉完。现(xiàn)在的(de)美容院是(shì)做项目(mù)的时代,美(měi)容(róng)院必须给顾客(kè)挖掘需求找买点。
二、找卖点。
什么是卖点?我在很多(duō)美容院做培训的(de)时候,都(dōu)会提问这个问(wèn)题。但(dàn)是,很少(shǎo)有人回答(dá)得准确、全面。买点找好(hǎo)了,卖点找不好,一样实现不了销售。因为顾客需要(yào)产(chǎn)生兴趣、产生联想、产生(shēng)欲望、产生信任等(děng),这(zhè)一切都(dōu)需要卖点来打(dǎ)动。简单地讲,所谓卖点(diǎn)就是顾客购买的理由,所以(yǐ)只要是能说服顾客购买(mǎi)的,都可(kě)以是卖点。一般理解卖点就是产品的特点、优点,显然这样理解有点狭隘。
三(sān)、找(zhǎo)方法(fǎ)。
销售(shòu)什么以及销售多少的问题确定后,就要来确认怎(zěn)么完成(chéng)销售目标,这个需要精心(xīn)规划,比(bǐ)如,是用店销会、沙龙会、名媛会还是其他模式拉动,这(zhè)就是销售策略,是业绩目标(biāo)完成的关键措施。
四、找保障(zhàng)。
员(yuán)工是需要激励的,不管是店长还是美容师,不仅要给予培训教育等支持,更要给(gěi)予销售奖励,制定出销售(shòu)奖励标准,并及时宣布(bù)激励,激发员工销售的热(rè)情(qíng)。还(hái)有完成目标所需要的人(rén)力(lì)物力(lì)财力等,都是完成(chéng)目标的保(bǎo)障。
希(xī)望更(gèng)多的美业经(jīng)营者多抽出(chū)精力来做(zuò)好(hǎo)业绩规划,特别是美容院老板,一(yī)定要对店内(nèi)所有品(pǐn)牌进行有效(xiào)规划(huá),卖什么卖多少如何卖。如果这些问(wèn)题不解(jiě)决,只忙于做服(fú)务(wù),员工会感到迷茫无比,好的业绩也将无从谈(tán)起。
上一条(tiáo):
企业文化建(jiàn)设(shè)要避(bì)免出现“四个化(huà)”